Крестьянско-фермерское хозяйство Забайкалья «Эко-фуд» расширило свои возможности и теперь занимается не только разведением кроликов, но еще и рыбы.

Бассейны для рыбной фермы начали возводить летом 2024 года, а в декабре 2025-го в воду запустили первых осетров. Сейчас в цехе восемь бассейнов – в двух содержатся мальки, а в восьми – взрослая, товарная рыба.
«Первую рыбу нам привезли тогда весом 800 граммов. За год при хорошем питании она стала куда более упитанной – каждая сейчас весит в среднем по 2,5 килограмма. Таких осетров покупают читинские кафе и рестораны – ведь свежая рыба самая вкусная, в ней нет никаких добавок. Говорят, люди это оценили. Покупают также для продажи на рынках», – рассказал старший рыбовод КФХ «Эко-фуд» Алексей Субботин.
Владелец КФХ Александр Шведун признается – работать с рыбой проще, чем с кроликами. Но и для водных обитателей потребовались королевские условия содержания – кристально чистую воду для бассейнов набирают из скважины, ее фильтруют, обеззараживают и обогащают кислородом.
«Сейчас запущен осетр. И наши планы осуществились. Но на этом точно не остановимся – в соседнем цехе будем разводить форель. К этому уже готовы, персонал набран», – отметил Александр Шведун.
Реализация проекта рыбной фермы стала возможной при участии господдержки.
«Эко-Фуд» – уникальное для нашего региона предприятие. Очень здорово, что оно развивается, внедряет новые подходы, создает рабочие места. В 2024 году предприятие получило поддержку от Фонда развития промышленности Забайкальского края в размере 9 миллионов рублей на расширение производственного поголовья и модернизацию систем микроклимата как раз для этого, нового рыбного направления. Отмечу, что все промышленные проекты поддерживаются в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», – сказал замминистра экономического развития Забайкалья Максим Шепитько.

Дарья Юринская

Часть номера материалов создана при поддержке губернатора Забайкальского края и Фонда развития Забайкальского края